5* - 5 sa zvezdicom

Ona je jedna od najomiljenijih poslastica današnjice, ima je u svakoj prodavnici, u svim mogućim kombinacijama i oblicima. Dovoljno je samo da pomislimo na nju i već nam ide voda na usta. Da, to je čokolada.

Čokolada je omiljeni slatkiš većine stanovnika Zemljine kugle. Jedemo je svaki dan, ima je u svakoj prodavnici, u poslastičarnici pa čak i u trafikama. Ali kako je odakle je čokolada doputovala do nas i nastanila se u našim prodavnicama?

Čokolada ima veoma interesantnu istoriju. Njeno ime potiče od astečkog naziva ksocolatl što znači kakaovo piće. Stari Asteci su bili Indijanci, koji su je pili hladnu i pravili su je od sušenog, prženog i isitnjenog kakao zrna kome su zatim dodavali razne začine, vanilu i vodu.

Kakao je u Evropu prvi put doneo Kristifor Kolumbo 1502. godine. On je kakao zrno dao španskom dvoru gde je godinama čuvano i uzgajano u tajnosti. Španci su ga kombinovali sa vanilom i drugim začinima, šecerom i mlekom i postalo je omiljeno piće na dvoru. To je bila preteča čokolade. Iz Španije je kakao zrno preneto u Francusku odakle stiže u Englesku 1650. godine. Kakao je u tim godinama korišcen samo kao napitak.

Čokolada kakvu danas poznajemo javlja se 1830. godine. Holandijski proizvodač Konrad Johanes van Huten otkrio je način kako da namesti smesu čokolade da bude u obliku paste i zatim je počeo tako da je proizvodi u svojoj maloj fabrici. Ljudima se to jako dopalo i svi su počeli da kupuju "tvrdu čokoladu".

Posle 1850. godine proizvodnja čokolade širi se celim svetom. Javljaju se čuvene firme kao što su "Nestle", "Lindt", "Keler", "Menie" i druge koje i danas proizvode kvalitetnu čokoladu. Najveći proizvođači i izvoznici čokolade u Evropi su Nemačka, Holandija, Francuska, zemlje Beneluksa i Velika Britanija. Vodeći proizvodač čokolade u našoj zemlji je firma "Soko Štark" iz Beograda.